ヒマラヤ山脈、ガンゴトリ、ジャンムー・カシミール地方の
大自然に咲く野性の花々から集められた蜂蜜です。
色は白く、滑らかな織物のような表面のホワイトハニーは、とてもスウィートで、
いつまでもたくさんのエキゾチックな花々が口の中に広がります。
焼きたてのパンやシリアルなど何にでも合うホワイトハニーは、
スプーン1杯をそのまま食べてもとても美味しいです。

ヘブンリーオーガニックアカシアハニーの野生のハチの巣は、
ヒマラヤ山脈ジャンムー地域の人里離れた谷に位置します。
アカシアハニーは繊細なフルーティな味わいで、
マイルドな風味が口の中に広がります。
従来のクローバー蜂蜜などのかわりとして幅広いレシピに使えます。
この希少なハニーはどんな料理にも合い、
フルーツやヨーグルトにそしてハーブティーや
緑茶などにもとてもおすすめです。

ニームハニーは中部インドの原始林に咲くニームに咲く花から採取されたものです。
ニームの木は、「アーユルヴェーダ（予防医学）」でも知られており、
アーユルヴェーダでは最もデトックスに優れた植物のひとつと云われております。
また、抗菌性や消化を助けるなど特有の効果で知られ、
何世紀にもわたって治療薬として使われてきました。
ダークでしっかりとした味の希少なニームハニーは、
そのままシリアルやパンケーキにかけても美味しく、
魚や肉料理に合わせるソースの材料などにもおすすめです。